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Fricassée d'escargot au piment d'espelette

60€

Oeuf au plat assaisonné à la truffe sur lit de caviar

55€

Fois gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire

66€

Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de légumes

70€

Parmentier de queue de boeuf à la truffe noire sur sa purée de panais

85€

Filet de Turbot aux agrumes

125€

Paris-Brest revisité

55€

Macaron au chocolat d'exception et glace à la vanille de Madagascar

65€

Mousse au chocolat au piment d'espelette et à la truffe noire

60€